TIMES DENPASAR, SURABAYA – Ramen identik dengan kuah kaldu gurih, mie kenyal, dan aneka topping seperti ayam, sapi, telur rebus hingga ikan. Namun, kini hidangan asal Jepang itu hadir dengan sentuhan berbeda yang tak biasa: ramen bercita rasa cappuccino.

Terinspirasi tren ramen cappuccino yang sempat viral di Jepang pada 2024, Haraku Ramen, brand ramen halal dari ISMAYA Group, memperkenalkan inovasi baru bernama Ramenini Cappuccini. Menu ini resmi diluncurkan di Jokopi, Jalan Tunjungan, Surabaya, Jumat (12/9/2025).

Menu ini dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner yang segar, unik, sekaligus relevan dengan tren anak muda masa kini. Disajikan dalam wadah gelas, Ramenini Cappuccini yang disajikan dalam wadah gelas ala cappuccino menghadirkan visual krim melimpah dengan kelezatan mengejutkan sekaligus menggugah selera.

Lapisan krim putih di atasnya memberi kesan minuman kopi susu, padahal isinya adalah ramen hangat dengan kuah gurih yang creamy.

"Enak, rasanya unik. Aku kira bakal aneh, ternyata gurih, lezat, creamy, dan porsinya pas," ujar Kanurika, salah satu pengunjung yang mencoba Ramenini Cappuccini.

Juru masak Haraku Ramen menaburkan bubuk oregano di atas hidangan Ramenini Cappuccini, Jumat (12/9/2025).(Foto : Lely Yuana/TIMES Indonesia)

Tak sekadar gimmick, kuah ramen ini dibuat dari sari kolagen ayam yang kaya rasa dan menyehatkan. Sensasi gurihnya dipertegas dengan saus bara pedas, lalu ditutup lembut oleh krim susu yang creamy. Perpaduan ini menghasilkan harmoni unik: gurih, pedas, sekaligus creamy dalam satu sajian.

Mie kenyal khas Haraku dipadukan dengan topping ayam panggang melimpah yang menghadirkan smokey flavor menggoda. Setiap suapan menyajikan pengalaman berbeda—aroma kaldu yang hangat, tekstur mie bouncy, hingga potongan ayam yang juicy.

Lebih dari sekadar makanan, Ramenini Cappuccini dirancang sebagai pengalaman kuliner menyeluruh. Visualnya unik, cocok dibagikan di media sosial, sekaligus memuaskan di lidah.

Peluncuran menu ini dilakukan bersamaan dengan rilis minuman terbaru Jokopi, Kalpis Orange. Keduanya hadir dalam paket bundling seharga Rp55.000 (1 Ramenini Cappuccini + 1 minuman spesial Jokopi), sementara harga normal ramen inovatif ini adalah Rp45.000 per cup.

"Ramenini Cappuccini adalah bukti bahwa ramen bisa tampil dalam bentuk berbeda, namun tetap menghadirkan kehangatan dan kenyamanan khas Haraku," kata Cendyarani, President Director ISMAYA Group. Setelah debut di Surabaya, menu ini akan segera tersedia di seluruh outlet Haraku Ramen di Indonesia. (*)